澳洲牛肉交易火爆刺激相关农村地产投资复苏,那牛肉该卖什么价

原标题:奇闻!竟然给牛喂巧克力,那牛肉该卖什么价?

澳洲的牛肉市场交易异常火热,亚洲,中东和美国市场的需求量直线上升,以此刺激了澳洲牛肉出口额刷新记录,与此同时,东西海岸的肉牛价格也同步飙升,交易市场的火爆也刺激了相关农村地产投资复苏,从游牧农场到饲养场,着眼于整合供应链上游养牛资产的投资者正在加快行动。
据业内人士观察,澳全国范围内游牧地产升温显着,在这股牛肉贸易激发下的农场投资热潮中,北领地和西澳金伯利地区成为投资者最爱。澳最大地产评估及市场咨询集团Herron
Todd
White一位主管称,18个月前北领地并无任何地产交易,但现在存量已然售罄,一年半中共产生了15起交易。据悉,获得询价最多的是容量在7000头以上的大型饲育场,伴有饲料加工设施、有稳定水源供应的农场更易于出售。5000头以下农场也在吸引希望实现投资多元化或者进行多个农场整合的买家。澳贸委成都贸易专员特纳表示,在中国有多达300家养牛产业及其相关公司在澳找寻投资机会,他们的兴趣涉及从牛肉生产、养牛场到整个供应链的全过程。
据悉,全澳共有7.1万座养牛场,多数为家族经营,每年对澳洲经济的贡献超过85亿澳元。上财年澳大利亚牛肉和小牛肉出口增长了29%,达到近63亿澳元,为历史新高;活牛出口总值则拉升了78%,突破10亿澳元。

导语:众所周知,牛都是吃草长大的,但是听说居然也有牛在吃巧克力!而且**这种牛肉受到大量米其林星级餐厅的认可,一斤卖人民币5300多元!让我们一起走进位于澳大利亚南部的这座农庄,看一看那里的牛!**

先来说说这个农场!

Mayura
Station农场成立于1997年,是澳大利亚精品牛肉生产商中的佼佼者,面向全球出口牛肉,其生产的高品质牛肉受到亚洲顶级餐厅及大量米其林星级餐厅的认可。

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农场位于南澳石灰岩海岸地区(Limestone
Coast),这里有着最优质的农场腹地,适宜养殖顶级肉牛,1998年由德布鲁因家族集团(de
Bruin
Group)接管并参与经营。农场的牛肉主要出口国家为新加坡、迪拜、中国、新西兰及菲律宾。

吃草也吃巧克力!

我们都知道澳大利亚的牛肉在全球范围内都是出了名的!已经连续多年蝉联“全球牛排界天下第一”的称号,这并不是没有理由的!您敢相信吗?眼前的牛吃的饲料并不是草,而是巧克力等甜品组成的混合饲料!按比例混合了常规饲料、巧克力、小熊软糖、草莓和奶油味的蛇软糖。此外还有一些吉百利巧克力的碎粒。

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没错,这就是专门给牛配的巧克力甜品饲料!农场主花费了两年的时间,请教了一位日本的喂养牛的营养专家,才制定了不一样的饲养粮食。每头牛一天会吃下两公斤特制巧克力甜品饲料,农场主坚信如此做法定能取得成功!农场主表示:“我们家的牛不只是吃巧克力而已,均衡膳食是必须被考虑的因素,它们不会有糖尿病。”

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事实也的确如此!巧克力喂养出来的牛肉,还真是有奇效的。吃过这种牛肉的顾客都反馈味道非常独特,跟以前吃过的所有牛肉都不一样,尝起来有点甜,而且牛肉有一种坚果般的颜色和风味!

米其林三星名厨Umberto
Bombana表示:“我的许多顾客一周会来吃两到三次Mayura牛肉。他们喜欢牛肉完美的脂肪比例,醇厚的口感和柔嫩的质地。”

听音乐养牛

为培育出世界上最好吃的牛肉,农场的管理人员可谓煞费苦心!牛的待遇比人还好,没事的时候就听听音乐,农场主说了,这样有助于牛放松心情!这样的环境长出的牛肉质量可想而知!

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牛肉上如同大理石的花纹是评价牛肉质量的重要指标,花纹越多越丰富,表明牛肉越嫩,品质越好!最好的牛肉,大理石花纹最多也就只能打7、8分,但是这里牛肉的大理石花纹至少在9分以上,这种环境下的牛肉能不好吃么!

成功的秘诀

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