酱香饼的做法,酱炒焖饼

  2、留部分花生酱起锅前放,提味增香。

酱料

  2、锅入油,放入葱姜和一半的芝麻酱炒香,放入包菜和绿豆芽清炒一下,参加一大匙的芝麻酱,乾煎均匀,参预3大匙的水,使酱化开(或然在入锅前就将酱化开,不论哪类办法水都无法太多,因为蔬菜也会出水,水多了饼会浮囊,影响口感。卡塔尔(قطر‎;

4张图片

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主料

  我有话说:如上正是笔者教我们做的酱炒焖饼,可以往生可畏饼两吃啊。

  • 面粉300克
  • 180克
  • 适量

  海鲜酱或甜面酱均可。

  • 图片 21将面粉倒入盆中,意气风发边用竹筷搅和,意气风发边舒缓到场清水,和弄至无干粉状态,用手将其揉成光滑的面团,套上保鲜膜,常温下松弛15分钟。
  • 图片 32锅中放入适合的量油,油热后参预豆瓣酱、球葱末、姜末,炒出香味。
  • 图片 43然后加盟郫县辣椒酱、香辣酱、黄椒粉、蔗糖、白坡洼热粉、十二香和西红柿沙司。
  • 图片 54文火干煎均匀,参与适当的数量的水,开锅后炖煮2-3分钟,然后走入水血红蛋白勾芡。
  • 图片 65做好的酱汁,盛出,装入碗中。
  • 图片 76以那时候候面团应该松弛好了,将面团擀成稀世的圆饼状,然后均匀地涂抹上适度的油,为了更加好地分层,那时要求再轻撒一些白面。
  • 图片 87用刀由中间向四周划开,大致从相距圆心四分之风流倜傥处的职位上马划。
  • 图片 98将划开的面片依次由外往里收,如图所示,风流倜傥层压生机勃勃层。
  • 图片 109折叠好的饼胚向下承包,好似做馒头时那样收口就能够,包口朝下。
  • 图片 1110将包圆好的面团再度擀成薄饼,注意擀好的饼必供给比你将在使用的平底锅只怕电饼铛大才足以。
  • 图片 1211平底锅烧热后,插足适当的量的油,放入擀好的饼,因为饼比锅大,所以放进去的时候要抓成褶皱才行。
  • 图片 1312光景烙2-3分钟左右,一面就烙好了,翻面继续烙其他方面,差不离也是2-3分钟。
  • 图片 1413饼烙好后,两面浅藕灰,当时得以关火了,用硅胶刷子涂抹上格外的酱料。
  • 图片 1514涂抹均匀之后,撒上适当的葱和和芝麻,好吃的酱香饼就搞好了,切开一块等级次序明显。

  希图你欢欣的时令蔬菜,可荤可素,皮羊眼豆,洋山芋,藤豆,矮瓜都行,随便。

“酱香饼的做法一点都简单,而且不供给发酵哦,只要方法用对了,做出的酱香饼不仅仅酱香浓重,並且等级次序显然,酥脆可口,保您喜爱。”

  饼做好后就足以焖了。

食物材料明细

  作者爱好吃素版的,用了莲花白,绿豆的芽,玉葱,姜片,独头蒜。

酱香饼的做法步骤

  1、将揉好的面团醒30分钟,搓成长条状;

  • 芝麻适量
  • 小葱1棵

  3、将饼丝平铺在菜上,不要急着混煮,转文火,加盖焖3-5分钟左右。(随时开盖观看一下水份的情景,防止糊锅卡塔尔

小秘诀1.酱料很关键,炒酱的时候势须要用大火炒,不然酱炒糊了会有苦味儿。
2.饼擀的一定要比锅大,笔者用的是底层锅,其实电饼铛的成效更加好。
3.为了让饼层层鲜明,抹上油之后要再撒点白面。

  食材:面团,卷心菜,豆芽,洋葱,姜片,大蒜。

  • 豆瓣酱2勺
  • 郫县蒜末1勺
  • 辣椒粉1/2勺
  • 大蒜1瓣
  • 生姜适量
  • 洋葱20克
  • 十三香1/2勺
  • 白玉椒粉1/2勺
  • 白糖1勺
  • 西红柿沙司1勺
  • 水淀粉适量
  • 适量
  • 适量

  1、饼切片,莲花菜切成条,绿豆苗炒烫一下,球葱切成条,姜切成片,蒜切末备用;

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