1张图片

图片 1

主料

3、调出好吃的酱汁。白斩鸡有上海版的,也有广东版的。这碗酱汁中放的材料有葱姜碎、生抽、老抽、白糖、香油、胡椒粉、蚝油、盐、少许辣椒油。关键点:蚝油是提鲜的关键,也可以少放一点十三香。

辅料

 >> 去中国菜谱网首页

“烧烤鸡,真的好好吃。一下子就吃完了,
烤的时候很香,口水都流出来了、
有烤箱真好,吃什么都不用愁。
而且想吃什么都是自己做的 很有成就感,”

1、三黄鸡冰冻鸡肉返鲜法:煮好的鸡用冰水泡凉后用盐,给鸡做按摩,里里外外完全按摩后用保鲜膜封好,放冰箱1-2天后再吃,这样用盐处理过的鸡,能把鸡的冰冻味道去掉,带出鸡的鲜味。

  • 酱香口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

2、当鸡肉从冰箱里拿出后切成块。

  • 3-4瓣
  • 1颗
  • 烧烤酱40g
  • 黑胡椒酱40g
  • 生抽3勺
  • 蚝油1小勺
  • 1小勺
  • 辣椒油1勺
  • 烧烤粉少许

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注