澳门金莎娱乐手机版:味美鲜香,炖牛尾的做法

在牛肉类中,牛尾总是容易被人忽视,不怎么被人喜欢。可在我们本地,牛尾在肉摊上却相当抢手的,想买的时候就得下手早,要么就得提前打电话预订。买到手请师傅给加工好,回到家里要么清炖要么红烧,用压力锅炖得烂烂的,一口咬下甚至连骨头都是酥软的,牛尾中含有胶质类的肉更是好吃到了极点。牛尾还具有有补气、养血、强筋骨的功效,可以调理肢寒畏冷,象亦然一样怕冷的筒子们可以试试这道简单又美味的高压锅版炖牛尾。

教你几道美味家常菜,味美鲜香,新手也能快速上手,快学学看

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砂锅炖排骨

炖牛尾原料:牛尾一条(买的时候请师傅给加工好的)配料:山药半根、葱、姜、盐、老抽、山楂、大料做法:1、将牛尾洗净用凉水泡半个小时入后高压锅内加入冷水。水量没过牛尾即可。(我买的时候已经请师傅按骨节将牛尾断开了)2、山药去皮切成段,葱、姜、切段备用。3、大火将牛尾煮开.4、撇去浮沫。5、加入葱、姜、山药段。

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配料

6、加入几颗山楂、大料。(大料不能多加,两瓣即可)7、倒入老抽8、加入适量盐。9、扣上限压阀。待上气后转
中火25分钟关火。10、待锅内气压消除后,掀开锅盖,即可食用。

排骨、山药、胡萝卜、葱姜、味极鲜、香叶、花椒、大料、胡椒粉、盐

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做法步骤

1、新鲜的猪肋骨,洗净放高压锅,放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟。

2、山药和胡萝卜洗净去皮,胡萝卜、山药切块,葱切段,姜切片,木耳泡发后洗净。

3、砂锅中放入煮熟的排骨和汤,放入葱姜和胡萝卜,再放进去山药,还有洗净的木耳。

4、加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油,大火煮开开小火,炖10分钟左右,直到胡萝卜、山药炖烂即可,出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。

家常回锅肉

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配料

带皮五花肉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、葱段、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、蜂蜜

做法步骤

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