吃货们的最爱,电饭锅做东坡肉

论及三层肉,自然不能够忘记苏和仲,就是她是因为他对梅菜扣肉的友爱,才让美味的三层肉获得大面积传播~即正是现行反革命,也会有无数五花肉的忠诚扶助者,没梅菜扣肉不下饭!

引导语:一提及三层肉,吃货们就能够忍不住的想到肥而不腻的南乳扣肉,口水都能流成河!倒霉意思,有一点点夸大。然而说五花肉好吃,一点也不夸大,前日笔者就来我们怎样用三层肉制作出各个美味!

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唯独烹饪水煮肉的方法少说也可以有二三十种,每一种做法都各有特色;对于菜鸟和小白来讲,如何的东坡肉才是率先次做就能够得逞的呢?

  1. 三层肉烧尖栗

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原料:猪五花肉一斤、板栗适合的数量、葱一点点、老抽一丢丢、生抽小量、红糖适当的数量、料酒一些些、八角个别、姜少些

最推荐的正是用电饭锅!因为不论是是高压锅照旧砂锅,都恐怕存在着操作失误的图景,独有电锅能令你首先次做就成功!

做法:1、三层肉洗净切小块,焯一下,捞起风干水,姜切块。

电锅版梅菜扣肉

2、尖栗划上十字后,黄奇丹用干净的水小火煮10分钟,过凉水,剥壳取肉待用。

3、锅中放小量油,放适合的数量冰糖,用温火慢慢熬,不停掺和,颜色一变深,就将五花肉放入,拌炒均匀上色。

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4、等到伊始多量冒泡了,放酱油,遵照大约老抽酱油1:1.5,略加拌炒,放姜片,八角,加没过肉量的水,再放小量花雕。

·主料·

5、煮至水水耗去60%,那年参预尖栗,大火煮开之后,转文火炖,开端收汁的时候,转温火,拌炒收汁就可以。出锅前撒上切碎的葱

五花肉|500g

小贴士

·辅料·

清蒸的菜,关键正是上色,炒葡萄糖是最主要,无法炒过了,会苦,作者以为如果糖色一变深就足以放肉了,继续慢火拌炒至开端大批量冒泡就能够,不然要拔丝嘀~肉的水要自然的干,不然会溅的十分的厉害。

葱|1根

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姜|1小块

2.芽菜煎三层肉

八角|2个

原料:五花肉300g、芽菜100g、葱姜、料酒1大勺、生抽1小勺。

桂皮|2块

做法:1、五花肉,葱姜,花雕放冷水锅内温火烧开,文火逐步煮透;

生抽|3汤匙

2、煮好的三层肉晾凉,切薄片;

老抽|2汤匙

3、锅烧热下三层肉片大火渐渐煎至出油并表面泛黄;

料酒|2汤匙

4、下芽菜清炒1分半钟,加老抽炒匀就可以!

冰糖|2~3颗

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盐|适量

3.家常红烧三层肉

·做法·

原料:带皮三层肉500克,生抽,芝麻油,黄酒,白糖,切碎的葱,姜片,八角,桂皮各适合的量。

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做法:1、将五花肉洗净,切成3分米 见方的块,用热水汆一下备用。

1. 三层肉洗切大小均匀的块。

2、炒锅注油烧热,倒入肉块乾煎,呈浅灰褐时步向酱油、花雕、白砂糖、切碎的葱、姜片、八角、桂皮、稍加爆炒,再参加适当的量鲜汤,用慢火煮沸,打去浮沫,改用温火烧至熟烂,出锅就能够。

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2. 锅中烧滚水,放入三层肉加料酒、葱结焯水,捞出后风干水分。

4.家常菜椒干煸三层肉

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原料:带皮三层肉、青椒、姜、独头蒜、生抽、黄酒,食用糖适合的量。

3. 调汁:生抽、生抽、花雕、黑糖(未有可用原糖取代)。

做法:1、带皮三层肉洗净切丝备用。

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2、甜椒洗净斜切成段,锅中放油,小火,待油7成热时,放入姜蒜片爆香。

4. 起锅不放油,加焯好水的三层肉煸到微黄。

3、归入切好的五花肉片爆炒至肉片微卷。

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