糖醋排骨最好吃的15种做法,不用油炸

这应该全是懒人版糖醋排骨了吧!嘿嘿

排骨500G;红曲粉5G

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汤汁烧到差不多只剩一小碗的时候,大火收汁

最后收汁的时候,滴几滴醋进去,撒上白芝麻,装盘喽!

用料

烧至这样冒烟,料汁的味道也出来了。

排骨300克;菠萝适量;洋葱适量;老姜少许;葱少许;蒜瓣少许;生粉少许;老抽少许;白醋少许;料酒少许;盐适量;白糖少许

排骨捞出,用清水冲去血沫。

一直到把汁收的差不多就可以出锅!时间短却很入味,记得汁倒进去的时候要立马转小火不得怠慢

今天就分享到这里了,朋友们下期见!

锅里加油,热锅,加葱姜,加一点花椒和大料,然后把排骨下锅炸

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用料

中火烧,中间要一直看着,因为甜味菜,烧的火太大,糖分容易糊锅。

排骨先用盐糖老抽白酒腌制俩小时,然后用高压锅煮

冰糖炒化就可以了。

糖全部融化变成焦糖色的时候要注意了…

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排骨1条;米酒15ml左右;生抽25ml左右;醋35ml左右;红糖20g左右;盐适量

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做法

醋有人喜欢出锅的时候放,我都是一起调好,出锅的时候再稍微放点白醋。

用料

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炸至排骨颜色变成金黄色,外皮有点点脆的时候漏勺捞起待用。

锅中下入冰糖,翻炒。

放生抽

今天就跟大家分享我平时在家里的做法。

开大火,收汁儿,不要收太干!!多留点儿汤汁等会儿浇到米饭上

下入排骨翻炒,不喜欢太甜的,可以少放点冰糖,用老抽调色。

开盖后捞出排骨,然后用油半煎炸到两面都泛黄,稍微有点酥的样子

这样血沫就少很多。

把调好的汁倒进去立马转小火各种兜兜转转搅拌均匀

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转中火焖煮,中间加盐,调味,煮至熟烂

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放炸好的排骨,拌炒

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排骨洗净,用料酒、老抽、大料、花椒、盐、葱姜腌制大概二十分钟

小碗中放清水,加入两勺生抽、一勺老抽、盐、两勺白醋。

热锅冷油,用厨房纸巾擦一下锅就可以了,不要太多,否则后面会很油

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务必不断搅拌

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其他的调味品就不需要了。

糖醋排骨

加入清水,没过排骨。

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将料酒,醋,白糖,酱油,清水以1:2:3:4:5的比例调制成特制调味料,备用。

翻炒出香味。

做法

朋友们好,今天跟大家分享一个糖醋排骨的做法。

糖醋排骨

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锅内倒入菜籽油,油热后倒入冰糖,小火翻炒,一定要小火,直至冰糖融成焦糖。

排骨我一般会提前泡水一两个小时,这样血水可以泡出来很多。

用料

加入八角、葱姜蒜。

做法

冷水下锅,加入料酒,姜片和大葱。

将煮熟的肋排捞起晾冷,倒入少许生抽腌制片刻。

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下面就是炸排骨了,锅中放些油烧到七成热,把腌制排骨倒入油中,炸制金黄色,用漏勺捞起沥干油

倒入料汁。

做法

糖醋排骨孩子们特别喜欢吃,吃起来也很有嚼劲,我也觉得比红烧的好吃,味道不一样。

出锅时倒点醋和明油即可

加入约100ml水(因为我用铸铁锅,水量挥发特别少,所以水只需要淹没排骨的一般,无需完全覆盖排骨,如果用普通菜锅,则加水至完全覆盖排骨),盖上锅盖小火焖约15分钟(菜锅需要约20分钟)。

放入葱段,加适量清水,没过排骨的量

锅内倒入多点的食用油,烧至将一点点面糊放入油里的时候,油会马上沸腾的程度,将排骨一个个放油锅内。

加料酒,生抽,老抽,醋,陈皮,山楂,冰糖煮开转小火炖30分钟左右

做法

加入200ml左右的热水,盖上锅盖,焖煮15分钟左右,打开盖子大火收汁,装盘后撒上白芝麻即可

泡沫不见了,糖沉下去就炒好了。这里不要等太久,糖很容易糊,糊了就发苦了

用料

把排骨放锅里,倒入番茄沙司炒一炒

先调好糖醋汁一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋。

热锅热油,放入排骨煎至肉微黄。

用料

煎好的排骨肉明显回缩,两边的骨头冒出,然后盛出备用。

用料

排骨500克;姜片2-3片;葱片2-3片;料酒适量;料酒1勺;酱油2勺;白糖3勺;醋4勺;冰糖2小块;八角1个;白芝麻适量;食用油适量

热锅下油,马上放糖,中小火,不断搅拌,把糖炒化。这里用冰糖也可以,化糖的时间用的久一点。这里糖和油务必要舍得放,重油重糖

关键点来啰:酒:酱油:醋:糖按1:2:3:4的比例放入,这里醋我用的是花椒米醋,酱油是六月鲜,第一次,大家可以先把酱汁先在碗里调好,自己觉得咸淡合适了,以后就按这个比例直接放,因为不同牌子的酱油咸淡程度不一样。糖一定不要放少了!最后的口感应该是酸甜的

排骨;葱;姜;料酒;大料;花椒;油;白砂糖;醋;老抽

糖醋排骨

加水没过排骨,烧开。盖上盖子中小火焖煮

用料

掀开锅盖,用铲子翻拆防止粘锅,大火收汁汤快干的时滴几滴醋。盛盘趁热撒上白芝麻。

加入适量的白醋和一点点的果醋,这个时候可以根据自己的口感来调制糖醋的比列,喜酸的醋多放点,喜欢甜的糖稍稍多放点,然后用生粉水勾芡,倒入炸好的排骨,将排骨均匀裹上糖醋汁就可以关火装盘了。

做法

糖醋排骨

糖醋排骨

用料

出锅上桌

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把淀粉和白砂糖加水调和,糖可以尽管放多一点

糖醋排骨

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出锅啦~~撒上白芝麻(杏仁片或者香葱都可以)

做法

排骨汤另外做的红菇排骨汤荞麦面,记得把排骨汤放进冰箱保存。

用面粉把排骨沾上,下油里炸成金黄色,盛起排骨待用

准备猪仔排若干,加入两勺生抽,一勺料酒,1g白胡椒,用筷子拌匀,腌制半小时。

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糖醋排骨

用料

做法

排骨提前用清水,泡去血水,取出,沥下水

铸铁锅糖醋排骨

家常糖醋排骨

排骨;糖;油;醋;盐;姜片

香醋生抽和十几颗冰糖再取点排骨汤倒入一个碗里调汁备用,我用了三勺醋,酱油醋比例可以按口味随意调整

最后出锅

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将猪肋排洗净切成小块,倒入冷水中,放入姜块,煮沸去血泡。

收汁起锅后,将蒜片,葱段,干辣椒挑出,让菜品更加美观。

用料

腌制排骨:生粉,姜片,部分洋葱,生抽

腌制好后,将生姜片和多余的料酒倒出,倒入小半碗面粉和一点生粉,打一个鸡蛋一起搅拌,使排骨均匀的裹上面粉。

用料酒、酱油,盐、胡椒粉、把排骨腌制10分钟

排骨让店家斩成小块,放在容器内,加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制一晚

起锅前开大火,加入少量淀粉勾芡收汁后,即可装盘

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放白醋

猪肋排500g;蒜片少许;葱段少许;干辣椒3根;料酒一勺;醋两勺;白糖三勺;老抽四勺;白水五勺;冰糖若干(按照个人喜好,太少不易上色);生抽少许;姜块少许

一盘香喷喷的糖醋排骨做好了,来一碗米饭开吃!

排骨绰水放姜片、葱片,料酒。飞出血沫温水洗净

另起一个锅,倒入少许油,加入四五勺子白糖开小火慢慢翻炒翻炒翻炒…

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