抹茶千层冰盒齐了,美食食谱

原标题:冰盒蛋糕简单又好吃!奥利奥冰盒、豆乳冰盒、抹茶千层冰盒齐了

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今天给大家给来三个不一样的冰盒方子,保证大家可以大饱眼福和口福。

3张图片

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“盒子蛋糕,是将蛋糕和奶油、水果用一次性保鲜盒装入
主要是简单好做,容易存放,方便携带

豆乳盒子蛋糕,就是在盒子蛋糕中又加入了豆乳
由豆乳、奶油、蛋糕及黄豆粉叠加在一起
层层各异,蛋糕增加新奇感
一口吃出多重滋味,口味口感更丰富
受到了大家争相传制,风靡网络
这次我因为不外带,所以就用烤碗来制做了
烤碗容量为450ml ,做了两碗
大家可按比例增减材料
这个材料的糖量不用减,不会很甜”

奥利奥冰盒蛋糕

食材明细

英文名字:OREO ICEBOX CAKE

蛋糕材料

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  • 蛋白4个
  • 细砂糖15g加蛋黄里
  • 蛋黄4个
  • 低筋面粉90g
  • 牛奶50g
  • 色拉油50g

材料

豆乳材料

奥利奥饼干 2条

  • 蛋黄2只
  • 低筋面粉30g
  • 豆浆200ml
  • 奶油奶酪90g
  • 白砂糖40g

鲜奶油 400ml

表面装饰

细砂糖 40g

  • 熟黄豆粉适量

牛奶 200ml

奶油霜材料

份量 1盒

  • 淡奶油100g
  • 细砂糖10g

步骤

1.准备好材料,还有砂糖别漏了哦

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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日式豆乳盒子蛋糕的做法步骤

2.奶油加糖打发

  • 澳门金莎娱乐官网 51制做戚风蛋糕。分离蛋白
    蛋黄
  • 澳门金莎娱乐官网 62先做蛋黄糊。油加牛奶充分搅匀。加入砂糖
    搅拌至无颗粒
  • 澳门金莎娱乐官网 73分次加入蛋黄,每次加一个打匀后再加下一个
  • 澳门金莎娱乐官网 84筛入低筋面粉,
    搅拌均匀,有点小颗粒时就别再搅了,等和蛋白霜混合的时候再稍稍拌一下就很顺滑了
  • 澳门金莎娱乐官网 95预热烤箱130度。打发蛋白,蛋白分三次加糖,打至尖、短,硬性
    也叫干性
  • 澳门金莎娱乐官网 106取1/3蛋白倒到蛋黄糊里切拌,不是很匀也可以;把拌好的糊倒进剩余的蛋白霜里,用切拌、翻拌手法拌匀
  • 澳门金莎娱乐官网 117倒入模具,轻震一下,震出大气泡
  • 澳门金莎娱乐官网 128放入已预热好的烤箱,
    130度70-80分钟,看表面上色情况增减时间,低温慢烤
  • 澳门金莎娱乐官网 139出炉倒扣至凉,脱模待用
  • 澳门金莎娱乐官网 1410用豆浆机自制豆浆,过滤后取200ml备用
  • 澳门金莎娱乐官网 1511将蛋黄和细砂糖搅拌均匀
  • 澳门金莎娱乐官网 1612加入过筛的低筋面粉,切拌均匀
  • 澳门金莎娱乐官网 1713将豆浆放入锅中烧开
  • 澳门金莎娱乐官网 1814然后分次加入到蛋黄糊中。一边加一边搅拌
  • 澳门金莎娱乐官网 1915将豆浆蛋黄糊倒入锅中,小火加热,不停搅拌.很快面糊就呈乳霜状,关火盛出放凉待用
  • 澳门金莎娱乐官网 2016将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺
  • 澳门金莎娱乐官网 2117加入放凉的豆浆蛋黄糊。用打蛋器搅拌均匀即可
  • 澳门金莎娱乐官网 2218100g淡奶油加10g白砂糖打发至有明显纹路即可
  • 澳门金莎娱乐官网 2319豆乳糊、奶油霜装入裱花袋中待用
  • 澳门金莎娱乐官网 2420戚风蛋糕切片,刻出杯子大小,放入杯子底
  • 澳门金莎娱乐官网 2521挤上一层淡奶油
  • 澳门金莎娱乐官网 2622再挤上一层豆乳
  • 澳门金莎娱乐官网 2723再放入第二片蛋糕
  • 澳门金莎娱乐官网 2824再挤上一层淡奶油
  • 澳门金莎娱乐官网 29澳门金莎娱乐官网 ,25一层豆乳,豆乳挤成若干个小圆球状。最后筛上一层熟黄豆粉
  • 澳门金莎娱乐官网 3026放入冰箱冷藏3小时即可食用
  • 澳门金莎娱乐官网 3127成品
  • 澳门金莎娱乐官网 3228享用。。。

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3.奥利奥泡一泡牛奶,怕太甜的可以把饼干夹心扭掉再泡

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4.组装起来,一层奶油一层奥利奥的铺满

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  1. 然后放冰箱冷藏2小时

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6.从冰箱里取出,撒上奥利奥饼干碎装饰

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7.来一口吧

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小贴士

1、奥利奥很容易泡软,不要一次泡很多,来不及拿会烂。

2、用量什么还要根据自己的盒子调整。

豆乳冰盒子

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材料

蛋黄 4只

奶油奶酪 190g

白砂糖 80g

低筋面粉 60g

豆浆 400ml

细砂糖 30g

淡奶油 300g

戚风蛋糕 6片

熟黄豆粉 适量

份量 3盒

步骤

1.
第一步打豆浆加600ML(豆浆需要提前泡发煮熟),打好要用的时候记得过筛。等待的过程可以烤戚风。

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2.戚风片烤好透凉备用。黄豆洗干净在锅里小火翻炒,抄到有点黑有点裂尝尝差不多就透凉,然后打成粉(熟黄豆粉也可以买现成的)

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3.豆乳酱从这里开始:4个蛋黄加糖搅拌,然后加低粉,搅拌均匀后加入煮开热腾腾的豆浆,记得过筛!!!
搅拌均匀后倒入锅中小火加热不停搅拌,成图片状,冷却待用。

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4.奶油奶酪室温软化后打顺滑,加到第三步豆浆糊里一起打顺滑,味道提升了,装裱花袋放冰箱冷藏备用

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5.淡奶油加糖打发装裱花袋备用

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6.蛋糕片垫底,一层奶油一层豆乳一层黄豆粉。两次,盒子就满了,然后一定要拿去冰箱冷藏3小时以上再吃味道比较好哦!

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7.据说黄豆粉多一些更好吃,请不要吝啬

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