菜谱笔记,的人都尚未吃过的糖都在此间了

原标题:99%的人都没有吃过的糖都在这里了!!

“霓虹国可以吃的“宝石”上线啦!还不赶紧马下这颗宝石琥珀糖,史上颜值最高的糖果要美翻你的朋友圈啦~”

琥珀糖,糖如其名,拥有琥珀一般的外表,无论是阳光万里还是淫雨霏霏的天气,摆一盘在碟子里,光看着都是享受。

用料主料

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    寒天粉5克

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    细砂糖300克

这样的糖果吃起来有着独特的口感,明明就是寒天粉做的食物,外表却偏偏有着脆脆沙沙的口感,内里却有着饱满、富有弹性的口感,2者在一起却相得益彰。

辅料

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  • 食用色素适量
  • 清水200毫升

虽然它被冠以网红糖的名头,但是它是属于日本和果子中的一种,这也是最能体现日本匠人精神。美轮美奂,好似艺术品;
虽然和果子的制作极为繁琐,但是琥珀糖的制作完全可以在自家厨房完成,成分单纯,只需要寒天粉、砂糖、和食用少许色素即可。

自制七彩宝石琥珀糖的做法1.

如果你很嫌弃色素这样的物质,也可以换成果汁或者水果糖浆。

锅中加入寒天粉5g、清水200ml,大火搅拌至融化

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琥珀糖的可塑性极强,原本不规则的样子都已经非常迷人了,还可以用模具做出不同的样子。

2.

做好之后包装起来,做成伴手礼送给同事、家人、伴侣都是不错的选择哦。这应该是一份不会被拒绝的礼物吧。

待寒天粉完全融化后加入300g细砂糖,搅拌至浓稠

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当然,除了观赏和吃掉它,你还可以拿它做气泡饮,一杯苏打水,朗姆酒、糖浆、冰块混合加入琥珀糖,这样的一杯星空饮就好了,味道,自然愈饮愈浓郁。

3.

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将变浓稠的液体倒入牛奶盒中

这么好看的东西一定要学起来!

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琥珀糖

4.

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用牙签沾取适量食用色素,稍微搅拌均匀

制作材料

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5.

水 320g / 细砂糖 575g

晾凉后放冰箱等待凝固,取出脱模,掰成小块,摊开放在通风避免日晒的环境,风干三天即可

食用色素 适量 / 寒天粉 8g

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* 不喜色素可替换为果汁

自制七彩宝石琥珀糖成品图

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耐热容器 / 小锅 / 牙签

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制作步骤

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小锅中加入水。开小火,加入寒天粉,搅拌至融化状态。寒天粉一定要选择强度高的,不要添加剂比较多的,后面会很难凝固。

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