海钓刺身,看到海钓船的这些爆款

原标题:榴莲控慎点!佛山呢间人气王日料,惊现原只榴莲鳗鱼焗饭,竟然还有“海钓刺身”?

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佛山这么大 好吃的这么多 **日料店满大街**

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这家店却能让你吃到回不了头!

发表于 2017-08-28 10:32

台风前爆表的高温让人生无可恋,湿热的天气已严重影响各种约饭。

然后在好友的各种软硬兼施,周末来到江头海钓船……

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现场新鲜现切

对他家有印象要从小区下的他家第一家餐厅说起,因为近常去喝个深海鱼粥什么的,然后去年‘台风莫兰蒂’的第二天,就在朋友圈和微博上得知江头的海钓船餐厅在免费发放海鲜粥,让停水断电的人都可以去免费喝粥,而且还煮了很多海鲜粥拉到灾情严重的小区派送……

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大堂

餐厅内提供的所有海鲜都是老板和海钓达人亲自从深海海钓来的海鲜食材。

装修是海洋风格,大厅里金属的小鱼群,屏风是海藻的波纹,再搭配满墙的海钓相片和视频,仿佛海洋就在身边。

餐厅主打刺身和涮火锅的食用方式,火锅是清汤涮海鲜的方式,清汤锅底加了苦瓜和葱姜。

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刺身拼盘

刺身拼盘:章红+皇后螺,厚切的章红,肉泛着晶莹的光泽,肉质紧实,口感劲道,佐以生抽和芥末,鲜甜美味,深海皇后螺螺肉丰腴细腻,味鲜清香,肉质爽脆。

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白鲷鱼刺身

白鲷鱼刺身:鲷鱼是鱼中之王,薄切刺身非常考验刀法,一片完美的薄片是透光透明的。鲷鱼刺身准备时间较长,要吃记得一定提前预约哦。

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红星鱼刺身

红星鱼刺身:鱼片色泽美艳漂亮,只需要稍稍一涮就好,看到边上有多涮一阵的,有点浪费了春天和美人迟幕的感觉。这种时令鲜物,能吃到得看运气。

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招牌柠檬酸汤鱼

招牌柠檬酸汤鱼:主要用柠檬、酸萝和胡椒调味,汤味清新酸爽,鱼肉嫩滑入味。这酸爽酣畅淋漓,能让你吃到双眼发亮。

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蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝:蒜蓉和生蚝是绝配,蚝肉汁水肥美,蒜香浓郁。

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深海鱼粥

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深海鱼粥

深海鱼粥:粥味香浓绵滑,海鲜味鲜美。

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铁板章红鱼头

铁板章红鱼头:一鱼多吃的一种,章红鱼头用铁板煎过,真可谓是皮酥脆嫩,香气浓郁,满满胶质。

崇武干煎鱼卷:这道菜暴露了老板的家乡。

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崇武干煎鱼卷

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香芒火龙果+蟹籽双拼寿司

香芒火龙果+蟹籽双拼寿司

葱油面线

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葱油面线

海钓船开业有些时间了,餐厅没有过多宣传,靠着新鲜的深海食材和贴心的服务,让一大批食客变成回头客,在这个急功近利的时代显得尤其可贵!不说了,我们下次还是约海钓船吃鱼吧!

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素菜

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一桌菜

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环境

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环境

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环境

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环境

地址:江头南路圣希罗酒店一楼海钓船体验餐厅

地址:瑞景洪文六里125号海钓船体验餐厅

✔ 每到饭点就坐满人,好评度超高

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性价比超高丼饭,材料多到满泻!

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✔ 佛山为数不多的海钓刺身,私藏整片海洋!

✔ 从东海钓起运到餐厅,24小时内直达

……

真的找不到不爱它的理由!

文末还有重磅福利

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“臭味相投”指数5颗星,每个榴莲爱好者进店人手一份,还没正式上线已经有吃货默默点单,几天就荣升一口组的点单C位!

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选用新鲜原只金枕榴莲,现点现开现做,还用榴莲壳做器皿,榴莲控看到这阵仗简直要hold不住了!

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现烤的原条鳗鱼不要太贴心,为了好入口,提前切好小段,一块正是一口大小,可以一口饭配一块鳗鱼。

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第一口一定不能客气,使出力气一把从最顶上挖到底。挖到米饭、榴莲和鳗鱼,然后将一整勺进口,让榴莲味在嘴里放烟花!

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ps:我比较贪心,一口两块鳗鱼

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肉搏牛肉丼

牛肉多到堆成一座小山,每一口都能感受到牛肉与饭混着酱汁的美味。

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别看它小小碗,其实每一片牛肉都是XL版,食肉兽都要疯狂了!

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鳗鱼丼

涮了秘制酱汁的鳗鱼,香味透过屏幕都要飘出来了!

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超大片的烤鳗鱼,鱼皮烤得香脆,肉质绵软鲜甜,美中不足的是有些许的刺儿。

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吃刺身总担心新鲜度不够,如果能从大海里捞出来直接吃,那一定很酸爽!!

一秒到海边,用舌尖感受鲜活!

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佛山就有这么一家店,每天从深海海钓捞起直接运送到店,出品都是当日最新鲜的,有多幸福只有对刺身品质有要求的人才懂得!

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新鲜钓的深海海鱼在船上经过专业的放血、速冻,零度保鲜运回店铺,今天能吃到什么鱼?那就要看上天的旨意了!

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深海海钓刺身和普通刺身的区别

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来自深海海域的野生鱼,纯天然无污染

深海鱼富含不饱和脂肪酸和欧米伽3,对人体超有益处的

深海鱼生活在200米的海底,肉质结实鲜甜

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由于海钓品类的不确定性,so如果想吃到心意的深海鱼,最好提前预定哟!

这次我们就有幸吃到名贵的“红鸡”同鳌虾!每次来都能吃到不一样的海钓产品~

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非常专业地处理食材

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分割,切块,去皮,起肉,所有动作一气呵成、干净利落!师傅的刀工不用怀疑,每片都像尺子量过一样,薄切、厚切口感都特棒!

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高档蘸料+一片鱼生的N种食法

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海钓鱼本身的味道已经足够鲜美了,这里却有不同的吃法,只用盐调味,每一种口味的盐和鱼生都能带你发现一个全新的味觉之旅。

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这里不但食材够鲜,就连蘸料都讲究到令人发指~四款不同的盐,蒜盐柠檬盐菌菇盐玫瑰盐,就问你佛山还有谁!

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食法①:油盐加持!先将刺身两边蘸一下特制的刺身花生油,再蘸一点点柠檬盐作点缀,海钓的鲜味更加突出!

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YUMMY

海钓刺身

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食法②:酱油芥末!新鲜回来的鳌虾,简单地用酱油芥末吃就已经可以吃出鲜味!芥末选用手磨山葵根,淡淡清新好舒服~

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板上刺身拼盘

满屏食欲的赤裸展现,通透的鲷鱼、厚切的三文鱼、超大只的北极贝、黄澄澄的海胆等等,每一块刺身都鲜活,光看颜值就征服了无数人!

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薄切到晶莹剔透的鲷鱼,口感清甜爽口;厚切的白章红鱼,即使厚切也能看清每一丝肉的纹理!

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鲷鱼

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章红鱼

海洋的味道

刺身虾都有两款!红虾和甜虾,一款多肉一款鲜甜,不知道你喜欢pick哪一款呢?

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