炒饭粒粒喷香,令你叁遍过足瘾

原标题:好吃不贵的粤菜小馆:砂锅滋滋作响,炒饭粒粒喷香

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偶然发现一家奇妙的店,明明在上海,进门却是地道的广东小馆子氛围。

吃腻了火锅炒菜面条米饭

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有没有想来点精致小茶点的念头?

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大堂两侧贴满了店里的𢲡手好菜

有一种菜系

非广东人要是来这里,从点菜开始就是一场真·奇幻冒险。

颜值和口感并存

他们听不懂上菜阿姨的粤味乡音,又被食材开会一样的菜名弄得没了主意——这里不光有顺德小菜,潮汕卤水,广式烧腊,看板上还手写着出自潮州、普宁、惠州的应季海鲜或地方土菜……让人脸红心跳,彻底忘记关于减肥的誓言。

无论是脆皮烧鸭

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还是水晶虾饺

结果我们忍不住滚了三次菜单,

都让我们爱不释口

点开大图获取今日笑点

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服务有些混乱,容易下错单或漏菜,但这些困扰,在上菜之后都可以被原谅。砂煲啫姜葱鱼卜端上桌,广东人眼里就放光:

搜罗了8家粤菜馆安利给大家

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澳门金莎娱乐手机版 ,收好不谢haha~

一大锅只卖35元,干货没有葱姜多,手慢无

糖    朝

鱼卜(bo),俗称鱼泡泡。就是妈妈最喜欢夹给你吃的那一块,外皮黏滑柔软,内部脆韧带劲,在高温砂锅里啫到微焦,带着大量姜葱的热烈香气。

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以港式甜品出发,更加入了粥、面、点心及港式料理等元素,以真材实料的不凡手艺,成为闻名海内外的粤菜餐厅之一。招牌流沙包,一口咬下去,咸蛋黄做的流沙慢慢流出,名副其实。手撕海鲈鱼,鱼非常的鲜嫩,鱼皮已经撕下来非常酥脆,再粘上一点椒盐等作料,非常好吃。虾饺皇鲜虾馅儿足足的。蜜汁叉烧肠粉,里面的叉烧给的超实在。说的再多不如你亲自去一品。

蜜汁叉烧用了罪恶的猪肚腩五层肉,在上海比较少见。质地肥润饱满,油脂香气释放得肆无忌惮。据老板说,只有少数人会要求点偏瘦部位,大部分老客,都是冲着这一口“肥叉”来的。

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凉菜顺德鱼皮,用了比较肥的鲮鱼皮,不是爽脆版,胶质感更强,边吃边幻想自己在变漂酿。花生、香菜、酱油和芥末配得和谐,满满一盘只卖18元,就问你感不感人?

地址: 大连市中山区青泥洼桥柏威年购物中心2楼

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粤 當 家

吃到一半,见老板自己也坐下来吃晚餐,一碗白饭+一盘它。

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一问菜名:姜茸咸鱼蒸五花肉,馋得我们赶紧跟风下单。五花肉薄切至透亮,豪迈淋上油葱和姜茸,与整块咸鱼一起蒸。空口吃咸咸,正确操作是:夹一片肉,裹一坨饭,一并送入口中。

延安路上新开的一家粤菜馆子,一进门透过透明的大窗看见烧鹅,烧鸭,叉烧,让人看着就很有食欲!烧鹅表皮烤的金黄带脆,卤水拼盘包含了各种美味,汁水饱满。金钱肚的花纹就很美丽,颜色也是灰常的诱人,口感弹牙,有嚼劲!啫啫乌江鱼,第一次这么吃乌江鱼,鱼肉很香!啫啫大肠也是酱香味十足,让人回味!

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近鱼者咸,可上天安排我们在一起

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除了脂肪和蛋白质,主食也好吃得自带万丈光芒。前后吃了三次,选出三道心头好:

地址: 大连市中山区延安路天天渔港隔壁

澳门炒饭

福记广式专门店

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就连葱属恐惧症患者也被它征服了

在中山这边新开的店,面积不大,摆了6,7桌的样子,厨房有明亮的大窗户可以看到里面的操作台,墙上贴着港味的海报,还有一些菜品的图片。这家的东西好吃而且不贵,性价比高。虽然菜量不是很大但是绝对够吃!腊肠煲仔饭是明星菜品,米饭吸收了腊肠的香气,口味鲜甜,再加入芋头,沙沙糯糯的,比较独特。以及奶黄包,蛋饺,肠粉,云吞,蒸排骨,皮蛋瘦肉粥也是很不错的!

教科书式的优秀炒饭,就是它:鑊气十足,颗粒分明,干爽利落,调味均匀,不偏咸不过淡。米饭都泛着恰到好处的光泽,吃完盘底却不见余油。一盘端上来,所有人都噤了声,只顾埋头磕饭。

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南安粉丝煲

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地址: 大连市中山区中山广场同兴街友谊商城东侧

粉丝煲火候也到位,干身入味,香口又不焦。一掀锅盖,热气争先恐后往上冒,清脆包菜和咸香腊肠混合出丰富层次,五只鹅抢着下筷,分分钟嗦了个底朝天。

广东菜馆

腊味煲仔饭

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在山东路青年点附近很小的一个门脸,一楼桌位有点茶餐厅的感觉,二楼包间就显得朴实了许多。打边炉,来一锅猪肚煲鸡,温暖你的胃。深井烧鹅皮脆,皮脆脆,两样双拼搭配甜辣酱和梅子酱会解腻些。腊味煲仔饭火候很好,煲底有隔儿,腊肠带点甜味,腊肉略肥,配饭吃不腻。

无论点什么主食,服务员都会语调亲切地向你推荐煲仔饭(也许是因为价钱比较高)。水准在线,但比起澳门炒饭还是逊色一节。“滋啦滋啦”上桌时,可以让服务员等一会再拌,底部才会烘出金黄脆口的饭焦。

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主食吃完,就该来点汤汤水水:

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潮州咸菜煮石斑件

地址: 大连市甘井子区山东路青年点南行10米 

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 潮 州 陈

石斑鱼入汤前先煎过,乍吃普通,细嚼却很香。配上咸菜一起煮,整锅汤酸香开胃,喝到最后恨不能连锅端。

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多年老店了,做潮州家常菜的馆子。店面看起来很普通,东西做的是很地道的!~砂锅粥是必点。特色马蹄卷,金黄的颜色首先就很增加食欲。用腐皮卷的马蹄和肉馅,外酥里嫩,马蹄块很大,增加爽脆感。虾蟹粥,用基围虾做的,虾个头很大,非常鲜美,粥熬的也很黏糊,粥熬得火候也很好,要的就是这个味道!~

点过一次唐生菜踩了雷,但腊味炒芥兰还不错,广东人的评价是“有芥兰味”。

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